西点培训

联系电话
西点培训
您当前的位置:主页 > 培训动态 > 新闻资讯 >

熔浆式巧克力蛋糕

巧克力熔浆蛋糕又叫朱古力心太软、或者软心巧克力蛋糕,也有称溏心巧克力蛋糕。
据说是由一纽约西点师,意外地把没有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的,后来成为一款时尚蛋糕。
 

用小勺沿着焦黑的顶部划一道口子,其中包裹的热巧克力缓缓地流淌出来,外脆内软,口感细腻浓厚,仿佛奶油般在口中化开,吃一口就停不下来,心情都立刻丰满起来了。
一切都是美好的味道,都令人难以抗拒!

食材
煮锅、电烤箱、打蛋器、黑巧克力140g 、低筋面粉40g 、白砂糖40g、无盐黄油110g、朗姆酒、 可可粉、鸡蛋
步骤/方法
1.黑巧克力与黄油隔水加热。
2.搅拌至完全融合,晾凉待用。
3.鸡蛋与蛋黄放入容器,加入细砂糖用中速搅打。
4.打至六成发,有微微的流动感,纹路不会马上消失。
5.巧克力黄油液、少许朗姆酒加入蛋液中拌匀。
6.筛入低筋粉用橡皮刮刀拌匀即成蛋糕糊。
7.将蛋糕糊装入硅胶杯中,约八分满。
8.烤箱预热220度,中层、上下火、8-10分钟,出炉后趁热食用。

就业服务

1好就业,薪资高
好就业,薪资高
2环境好,毕业就业
环境好,毕业就业
3多家企业合作
多家企业合作
4实现人生梦想
实现人生梦想
马上领取
售后服务