西点培训

联系电话
西点培训
您当前的位置:主页 > 培训动态 > 新闻资讯 >

浪漫的法国甜品——芙纽多

 
食材:樱桃干、西梅干8颗,葡萄干50g,朗姆酒50g,鸡蛋2个,细砂糖50g,低粉50g,牛奶220g,鲜奶油280g,盐1g,黄油20g

提前准备工作:樱桃干用朗姆酒浸泡1夜,不喜欢也可以不泡。
 

制作步骤:
1、鸡蛋加细砂糖,搅打至起泡的状态;
2、筛入低筋面粉和盐,搅拌均匀。缓缓加入牛奶和鲜奶油的混合物;
3、搅拌成均匀面糊,烤碗内部涂抹较软化黄油(约6克);
4、再放入浸泡过朗姆酒的樱桃干,倒入拌好的面糊;
5、余下的黄油放入小锅中加热成棕黄色(焦化黄油),将焦化黄油过滤去多余杂质,均匀地浇在面糊上;
6、烤箱190度预热10分钟,将烤碗放入中层,上下火190度烤55分钟;30分钟后,开始膨胀;

7、55分钟后,将烤箱上火调200度,再烘烤5分钟,至表皮金黄色即可;
8、取出晾凉即可开吃,或是放入冰箱冷藏风味更佳。



就业服务

1好就业,薪资高
好就业,薪资高
2环境好,毕业就业
环境好,毕业就业
3多家企业合作
多家企业合作
4实现人生梦想
实现人生梦想
马上领取
售后服务