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带你认知知名的挞和派


 
苹果派Apple
法国的苹果派常常将苹果切成片摆在派的表面来烤,而英国的苹果派常常是将苹果和葡萄干或者其他水果煮成馅料,放进派皮里来烤。
 
樱桃挞Cherry tart
做法也有多种,常常使用红色的樱桃来做。
 
乳酪派Cream Cheese pie
其实和烤乳酪蛋糕的方法一样,不同的是将乳酪放在派壳里来烤。
 
葡式蛋挞Custard
常常使用酥皮Puff pastry 来做挞皮。
 
胡桃派Pecan pie
是著名的美国甜点,酥脆的胡桃和焦糖味道非常好吃!
 
果碎派Mince pie
是一款非常传统的迷你派,内陷是用朗姆酒浸泡的干果和果脯皮做的。
 
南瓜派Pumpkin pie
世界知名美国甜点,用南瓜和香料做的馅料,但是和其他派不同的是上面没有盖上派皮盖,是敞开的。
 
柠檬挞和派Lemon Meringue tart and pie
柠檬挞和柠檬派不同的是,柠檬派上面盖上蛋白霜,然后用喷枪的火燎一下,呈现金黄色。
 

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