甩不掉的甜蜜——糖不甩
材料:
糯米粉:500g
白糖:160g
淀面:160g
开水:少许
花生:芝麻:椰丝:红糖=3:2:1:1

1.先将水煮开将淀面搅拌烫开
2.加入糯米粉,糖,冷水和面成雪花状,再加入淀面搓成面团
3.分成约20克剂搓成汤圆形状备用
4.将花生芝麻炒香,花生去皮,加入芝麻搅拌成颗粒状,再加入适量糖,椰丝,红糖拌匀,即成馅料(粉碎机),将糖不甩下水煮至上浮
5.放入冰水中略冻一下,再放入麦芽糖水中,裹上糖浆即上碟,最后撒上馅料即可

糯米粉:500g
白糖:160g
淀面:160g
开水:少许
花生:芝麻:椰丝:红糖=3:2:1:1

1.先将水煮开将淀面搅拌烫开
2.加入糯米粉,糖,冷水和面成雪花状,再加入淀面搓成面团
3.分成约20克剂搓成汤圆形状备用
4.将花生芝麻炒香,花生去皮,加入芝麻搅拌成颗粒状,再加入适量糖,椰丝,红糖拌匀,即成馅料(粉碎机),将糖不甩下水煮至上浮
5.放入冰水中略冻一下,再放入麦芽糖水中,裹上糖浆即上碟,最后撒上馅料即可
