材料：
糯米粉：500g
白糖：160g
淀面：160g
开水：少许
花生：芝麻：椰丝：红糖=3:2:1:1
 
1.先将水煮开将淀面搅拌烫开
2.加入糯米粉，糖，冷水和面成雪花状，再加入淀面搓成面团
3.分成约20克剂搓成汤圆形状备用
4.将花生芝麻炒香，花生去皮，加入芝麻搅拌成颗粒状，再加入适量糖，椰丝，红糖拌匀，即成馅料（粉碎机），将糖不甩下水煮至上浮
5.放入冰水中略冻一下，再放入麦芽糖水中，裹上糖浆即上碟，最后撒上馅料即可